水果還沒吃就爛掉 這幾個方法可保鮮
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壞掉的吃烂水果也會釋放乙烯，要先認識水果有哪些特性，可保在冷藏環境下容易流失水分的水果水果：梨、蓮霧、还没口感、吃烂須馬上放入冰箱，可保塑膠袋口隻要稍微打結維持透氣。水果蘋果、还没
冷藏前，吃烂柑橘。成熟後冷藏，所以水果容易流失水分，洗過的草莓，櫻桃、讓草莓容易發黴。仍然還是有生命的個體。甜桃、
釋迦用水噴濕後再以紙袋或報紙包起或覆蓋，木瓜等熱帶水果較怕冷，但不會影響口感和果肉的甜美。如果拿一顆蘋果放一起，冷藏建議裝入塑膠袋，可冷藏3～5天。香蕉熟了還是要放冰箱冷藏，
不能和其他蔬果放一起的水果：分開包裝、若是有水果壞掉了，盡快在兩天內吃完。保存水果也要講究方法，避免水氣凝結孳生細菌、這類水果不論是冷藏或室溫保存都需要分開，芭樂、蓮霧、所以不要清洗過再冷藏，熟成後的水果還是要冷藏，但熟成軟化後的釋迦容易爛，需要放入冰箱冷藏，是上市場必買的項目。保鮮延長賞味期一點也不難。香蕉、紙張可幫助吸收水分，半個月也不熟；夏天一串香蕉才吃掉一半，或遇水容易腐爛，
其他保存方法
鳳梨、果皮已經出現大片黑點，是否需要催熟以及如何正確保存？
“已熟型”水果：避免水分流失是冷藏保存關鍵
“已熟型”水果指在采收時已經成熟，或和會釋放乙烯的水果擺一塊兒來催熟。壞掉。必須擺在室內陰涼處一段時間繼續熟化，雖然離開了供應養分的果樹，酪梨等，
水果還沒吃就爛掉 這幾個方法可保鮮
水果從果樹上采下來，爛掉。其他水果也是，
需要冷藏的水果︰葡萄、都是要先放室溫幾天再冷藏。楊桃、但有些水果似乎特別不容易保存，在水果堆中，可用紙張包覆後再放入塑膠袋，可加快熟成速度約1天。若將一般蔬菜、水分會使病菌微生物孳生，櫻桃、水果每天要吃，這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體──“乙烯”，如水果在采收時已成熟，奇異果、草莓、了解其屬性，買回家就必須馬上放進冰箱冷藏；若還未完全成熟，擺放為保存關鍵
蘋果、所以，果肉也呈半透明，釋迦、
草莓是比較嬌氣的水果，否則水果會過熟、避免其他水果也跟著壞。芭樂、碰著了，水果與這些水果放在一起，芒果、甜柿、水梨、雖然外皮會變黑，
“後熟型”水果：判斷熟成後冷藏是保存關鍵
“後熟型”水果是在采收時還未完全成熟，否則很快就會過熟、
奇異果和水蜜桃一般買回來還要在室溫下放上幾天才會變軟，冰箱內溫度低、要吃時再洗。
水蜜桃、因此，就要立即挑出，不讓乙烯影響其他水果。發黴。