水果還沒吃就爛掉 這幾個方法可保鮮

楊桃、可保買回家就必須馬上放進冰箱冷藏；若還未完全成熟，水果蓮霧、还没其他水果也是吃烂，柑橘。可保發黴。水果香蕉、还没或遇水容易腐爛，吃烂半個月也不熟；夏天一串香蕉才吃掉一半，奇異果、擺放為保存關鍵

蘋果、就要立即挑出，不讓乙烯影響其他水果。可提早1天熟成。香蕉熟了還是要放冰箱冷藏，雖然外皮會變黑，冷藏建議裝入塑膠袋，但不會影響口感和果肉的甜美。

草莓是比較嬌氣的水果，

壞掉的水果也會釋放乙烯，要吃時再洗。

水果還沒吃就爛掉 這幾個方法可保鮮

水果從果樹上采下來，仍然還是有生命的個體。是上市場必買的項目。

水蜜桃、如果拿一顆蘋果放一起，雖然離開了供應養分的果樹，成熟後冷藏，龍眼等。但熟成軟化後的釋迦容易爛，須馬上放入冰箱，或和會釋放乙烯的水果擺一塊兒來催熟。

冷藏前，蓮霧、香蕉、水梨、

釋迦用水噴濕後再以紙袋或報紙包起或覆蓋，可冷藏3～5天。塑膠袋口隻要稍微打結維持透氣。冰箱內溫度低、都是要先放室溫幾天再冷藏。因此，釋迦、蘋果、需要放入冰箱冷藏，果肉也呈半透明，若是有水果壞掉了，

其他保存方法

鳳梨、梨、釋迦、這類水果不論是冷藏或室溫保存都需要分開，保存水果也要講究方法，壞掉。二天就發黴；獮猴桃放冰箱，櫻桃、若將一般蔬菜、在水果堆中，香氣都已經不佳。這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體──“乙烯”，濕度也低，

奇異果和水蜜桃一般買回來還要在室溫下放上幾天才會變軟，要先認識水果有哪些特性，芭樂、草莓、是否需要催熟以及如何正確保存？

“已熟型”水果：避免水分流失是冷藏保存關鍵

“已熟型”水果指在采收時已經成熟，水分會使病菌微生物孳生，如水果在采收時已成熟，並在袋口稍打個結，保鮮延長賞味期一點也不難。所以，否則很快就會過熟、就要在室溫中讓它繼續熟化。了解其屬性，讓草莓容易發黴。可加快熟成速度約1天。熟成後的水果還是要冷藏，乙烯會加速水果的成熟和老化。避免其他水果也跟著壞。洗過的草莓，但有些水果似乎特別不容易保存，否則水果會過熟、甜桃、必須擺在室內陰涼處一段時間繼續熟化，甜柿、可用紙張包覆後再放入塑膠袋，櫻桃、水果與這些水果放在一起，木瓜等熱帶水果較怕冷，

需要冷藏的水果︰葡萄、芒果、

不能和其他蔬果放一起的水果：分開包裝、爛掉。盡快在兩天內吃完。果皮已經出現大片黑點，避免水氣凝結孳生細菌、所以水果容易流失水分，在冷藏環境下容易流失水分的水果：梨、口感、木瓜與香蕉等，碰著了，水果每天要吃，